安全、安心、真心を
こめた美味しさを
私たちがお届けします。
(株)カネヨシ水産の鰻加工品は、静岡県焼津吉田地区、静岡県浜名湖地区、愛知県三河一色地区を中心とした東海地区主要産地、鹿児島県、宮崎県より、養鰻家が手塩に掛けて育てた鰻を原料として使用しております。
また、活鰻仕入れ後に弊社立て場で大井川水系の清水にて24時間立て、川魚特有の臭みである泥臭、カビ臭の除去を行ってから加工場に使用しております。
加工場では職人の手焼きに限りなく近づける為に「焼き」と「蒸し」に拘り、上品な味とうなぎの旨味を存分に味わえる「御馳走」としての鰻蒲焼を目指し丁寧に真心を込めて作業しています。
(株)カネヨシ水産は、『安全、安心、真心、美味しさ』を基本理念に国内生産者、地元加工業者とも手を取り合い、安心して提供できる『うなぎづくり』を目指しています。
